5 Lauk Nasi Padang Paling Diminati di Medan, Bikin Nagih!
Medan selalu punya cara untuk memanjakan lidah para pecinta kuliner. Dari makanan tradisional sampai yang kekinian, semuanya punya daya tarik masing-masing. Tapi kalau sudah ngomongin nasi padang, hampir semua orang langsung setuju: ini salah satu hidangan yang nggak pernah gagal bikin kenyang sekaligus bahagia. Nasi hangat, kuah gulai, sambal pedas, dan pilihan lauk yang melimpah adalah kombinasi yang sulit ditolak. Nah, di Medan sendiri, ada beberapa lauk nasi padang yang selalu jadi favorit dan bikin orang rela antre hanya untuk menikmatinya.
Yang pertama dan paling banyak dicari tentu saja rendang. Di Medan, rendang bukan sekadar makanan — tapi ikon. Dimasak lama hingga bumbunya meresap sempurna, teksturnya empuk, dan rasanya kaya rempah. Nggak heran kalau rendang selalu jadi pilihan pertama saat orang memesan nasi padang. Apalagi di tempat-tempat populer seperti Nasi Gerilya, rendang sering jadi menu yang cepat habis karena banyaknya peminat. Aromanya aja sudah cukup bikin selera langsung naik.
Lauk kedua yang jadi primadona adalah ayam pop. Berbeda dengan ayam goreng biasa, ayam pop punya rasa gurih ringan dengan tekstur yang super lembut. Warnanya pucat, tapi rasanya nggak kalah menggoda. Disajikan dengan sambal khas Minang, ayam pop jadi lauk favorit keluarga karena cocok dimakan anak-anak maupun orang dewasa. Di Medan, banyak rumah makan padang yang menyajikan ayam pop versi mereka sendiri, tapi yang enaknya konsisten dan selalu jadi rebutan pengunjung itu cuman di Nasi Gerilya karena di sana ayam pop nya itu beda, ga digoreng kaya di tempat lain tapi direbus dan di sajikan dengan kuah kental creamy dan sambal khas Gerilya.
Kemudian ada gulai tunjang, salah satu lauk yang bikin banyak orang “ketagihan baik-baik”. Tunjang atau kikil yang dimasak dengan kuah gulai santan kental menghasilkan rasa gurih pedas yang bikin susah berhenti makan. Teksturnya kenyal, lembut, dan bumbunya meresap sempurna. Buat sebagian orang, gulai tunjang ini termasuk guilty pleasure, tapi tetap jadi favorit yang selalu masuk daftar pesanan.
Selain itu, dendeng balado juga termasuk lauk nasi padang yang sangat diminati. Irisan daging tipis yang digoreng kering lalu dilumuri sambal balado merah pedas, membuat rasa daging dan sambal berpadu dengan sempurna. Di Medan, dendeng balado sering jadi pilihan bagi mereka yang suka lauk bercita rasa pedas menyengat. Sensasi renyah dan pedasnya benar-benar bikin nagih, tapi ada satu rumah makan yang berani tampil beda Nasi Gerilya, mereka buat dendeng nya bukan di goreng kering tapi dibakar, dan hasilnya itu enak banget karena dagingnya juicy dan ada aroma smoky dari bakaran nya.
Dan tentu saja, sambal ijo tidak boleh dilupakan. Meskipun bukan lauk utama, sambal ijo adalah pelengkap yang justru sering bikin sepiring nasi padang terasa lebih lengkap. Rasanya pedas segar, aromanya khas, dan cocok dipadukan dengan hampir semua lauk. Banyak orang bahkan bilang, makan nasi padang tanpa sambal ijo rasanya seperti ada yang kurang.
Medan memang punya banyak pilihan nasi padang enak, dan setiap tempat punya ciri khas masing-masing. Tapi lauk-lauk di atas adalah bintang yang selalu dicari, di mana pun kamu makan. Mereka bukan hanya makanan, tapi bagian dari budaya kuliner Minang yang sudah melekat di hati masyarakat Medan.
Jadi, kalau kamu lagi ingin menikmati nasi padang yang benar-benar menggugah selera, jangan ragu buat eksplor berbagai tempat makan di Medan. Cari rendang yang pekat bumbu, ayam pop creamy yang lembut, dendeng sapi bakar, sampai gulai tunjang yang gurih nendang. Dan kalau mau mencicipi versi modern dengan suasana kekinian, Nasi Gerilya bisa jadi pilihan pertama yang bikin pengalaman makanmu makin seru, Rekomendasi Nasi Padang Terenak di Medan.
Karena di Medan, nasi padang bukan cuma makanan — tapi ritual kecil yang selalu berhasil bikin orang balik lagi. Selamat berburu lauk favoritmu!
Posting Komentar